Gesunde Glücksschweinchen aus Hefeteig sind die perfekten Glücksbringer für Silvester. Sie sind schnell selbstgemacht und nur mit Dattelpaste gesüßt. Zudem sind sie ohne tierische Produkte und mit Dinkelmehl.
Inhaltsverzeichnis
- Selbstgemachte Glücksbringer
- Gesunder Start in das neue Jahr
- Gesunde Glücksschweinchen aus Hefeteig mit Datteln gesüßt
- Gesunde Glücksschweinchen aus Hefeteig zubereiten
Selbstgemachte Glücksbringer
Bereits als Kind habe ich mit meiner Mama jedes Jahr Glücksbringer für die ganze Familie gemacht. Diese Tradition habe ich beibehalten und mache jedes Jahr aus neue selbstgemachte Glücksbringer zum Verschenken. Besonders gerne mache ich dabei diese Glücksschweinchen.
Gesunder Start ins neue Jahr
Viele haben Neujahrsvorsätze, möchten sich im neuen Jahr gesünder Ernähren, also wieso nicht bereits beim Glücksbringer zu Silvester damit beginnen. Zudem diese doch oftmals erst im neuen Jahr gegessen werden. Da soll ein Glücksbringer auf keinem Fall im Weg stehen.
Gesunde Glücksschweinchen aus Hefeteig mit Datteln gesüßt
Diese Glücksschweinchen werden nur mit Dinkelmehl gebacken und kommen dabei auch noch völlig ohne Industriezucker aus. Stattdessen werden sie mit selbstgemachter Dattelpaste gesüßt. Hier kommst du zum Rezept.
Gesunde Glücksschweinchen aus Hefeteig zubereiten
Die Zubereitung ist so einfach und schnell, dass ich sie hier in einem Video festgehalten habe. Sie dir das Video und schon kannst du loslegen. Alles was zum Ausstechen benötigst sind ein runder und ein herzförmiger Plätzchenausstecher, eine kleine Schüssel und einen Strohhalm. Und schon kanns losgehen.
Gesunde Glücksschweinchen aus Hefeteig
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl
- 240 g Hafermilch
- 80 g Dattelpaste
- 80 g Sojajoghurt
- 15 g Rapsöl
- 1 EL Flohsamenschalen
- 1 Pckg. Trockenhefe
- 5 g Salz
Zusätzlich
- Rosinen
- 3 EL Hafermilch
- 1 EL Rapsöl
Anleitungen
- Die Hafermilch lauwarm erwärmen und die Trockenhefe hineinrühren.
- Alle Zutaten zusammenfügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig für ca. 2 Stunden ruhen lassen und anschließend auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen.
- Mit Plätzchenausstechern, Strohhalm und Schüssel die gewünschten Formen ausstechen.
- Die einzelnen Teigstücke zusammensetzen, mit der Hafermilch – Ölmischung aus (3 EL Hafermilch und 1 EL Rapsöl) bestreichen und bei 175°C für ca. 15 Minuten mit viel Dampf backen.