Go Back

Gebackene Apfelringe zuckerfrei und vegan

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 6

Kochutensilien

  • Pfanne

Zutaten
  

  • 5 Äpfel
  • 250 g Dinkelmehl
  • 360 g Hafermilch
  • 2 EL geschrotete Leinsamen + 6 EL heißes Wasser
  • etwas Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Dattelpaste optional

Anleitungen
 

  • Die Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  • Mit Zimt bestreuen und währenddessen etwas Wasser aufkochen.
  • 2 EL geschrotete Leinsamen mit 6 EL heißem Wasser vermengen und 5 Minuten quellen lassen.
  • Die Leinsamen Eier, das Dinkelmehl, die Hafermilch, den Zimt, das Salz (und die Dattelpaste) zu einem glatten Teig rühren.
  • Die Äpfel in den Teig tunken und mit etwas Öl in der Pfanne braten.
  • Anschließend können sie mit Zimt, Vanillesoße, Apfelmus oder Zwetschkenmus serviert werden.