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Zuckerfreier Zwetschkenkuchen mit Zimt

Ein unheimlich leckerer Zwetschkenkuchen ohne Zucker.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gericht Nachspeise
Portionen 1 Kuchen

Zutaten
  

  • 10 Zwetschken
  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Dinkelmehl
  • 110 g Joghurt (Soja)
  • 30 g Rapsöl
  • 2 Leinsameneier (optional: Eier)
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 Pckg Backpulver
  • 160 g Dattelpaste
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Dattelpaste

Anleitungen
 

  • Zwetschken schneiden.
  • Alle anderen Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
  • Den Ofen auf 180° C vorheizen.
  • Den Teig in die Kuchenform füllen und mit den Zwetschken belegen.
  • Den Kuchen für 40 Minuten bei 180°C backen.