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Asiatische Kürbiscremesuppe
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gericht
Suppe
Portionen
4
Zutaten
1
kg
Kürbis
1
Orange
2
Stangen
Zitronengras
250
ml
Kokosmilch
1
L
Gemüsebrühe
1
St.
Ingwer
1
Zwiebel
1/2
Limette
1
TL
Currypulver
Chili
3
Knoblauchzehen
Muskat
Anleitungen
Schneide das Gemüse und Obst in kleine Stücke und brate es mit etwas Kokosöl an.
Schneide vom Zitronengras die harten Außenblätter ab und schneide es in kleine Stücke.
Schäle den Ingwer mit einem Löffel und schneide diesen ebenfalls in kleine Stücke.
Mit der Gemüsebrühe aufschütten und die Kokosmilch hinzufügen.
Die Suppe pürieren.
Mit den Gewürzen abschmecken.