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Zuckerfreie Orangentorte

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Gericht Nachspeise
Portionen 1

Zutaten
  

Biskuit Boden

  • 120 g Dinkelmehl
  • 4 Eier
  • 0,5 P. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Kokosblütenzucker
  • 3 EL Dattelpaste

Orangencreme

  • 90 g Schlagobers
  • 125 g Frischkäse
  • 35 g Reissirup
  • 50 g Orangensaft
  • 25 g Dattelpaste
  • 1 P. Vanillepuddingpulver
  • 1/4 L Hafermilch
  • 1 EL Dattelpaste

Anleitungen
 

Biskuit Boden

  • Das Eiweiß vom Dotter trennen.
  • Das Eiweiß steif schlagen.
  • Den Dotter mit Dattelpaste und Kokosblütenzucker cremig rühren.
  • Das Mehl zu der cremigen Masse hinzufügen.
  • Den Schnee langsam unterheben.
  • In eine Tortenform füllen und für ca. 30 Minuten bei 200°C backen.

Creme

  • Den Schlagobers steif schlagen.
  • Den Frischkäse mit dem Orangensaft, dem Reissirup und der Dattelpaste cremig rühren.
  • Den Schlagobers unter die Frischkäsecreme rühren.
  • Den Vanillepudding mit der Milch und dem 1 EL Dattelpaste zubereiten (es wird weniger Milch verwendet als auf der Puddingverpackung angegeben wird)
  • Den abgekühlten Vanillepudding unter die Masse mischen und auf die Torte geben.