Veganes Mousse au Chocolat
Dieses Mousse au Chocolat ist vegan und in nur kurzer Zeit zubereitet. Es besteht aus nur 5 Zutaten und ist dabei unfassbar fluffig und das perfekte gesunde Dessert für die Weihnachtszeit.
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
- 220 g Aquafaba
- 80 g 100%ige Schokolade
- 6 EL Dattelpaste
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 Spritzer Zitronensaft
Das Aquafaba auffangen und mit einem Spritzer Zitronensaft (oder alternativ etwas Backpulver), und steif schlagen.
220 g Aquafaba, 1 Spritzer Zitronensaft
Die Schokolade über einem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
80 g 100%ige Schokolade
Die Schokolade in einer separaten Rührschüssel mit der Dattelpaste und dem Lebkuchengewürz verrühren. 6 EL Dattelpaste, 1 EL Lebkuchengewürz
Nun die cremige Masse mit einem drittel des Aquafabas vermengen.
Anschließend das restliche Aquafaba vorsichtig unter die Masse heben.
Das Mousse in 4 Gläser füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.