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Zuckerfreier Lebkuchen

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Kleinigkeit
Portionen 1

Zutaten
  

  • 300 g Roggenmehl
  • 2 Eier
  • 80 g Dattelzucker
  • 170 g Mandelmehl
  • 20 g Lebkuchengewürz
  • 50 g Butter
  • 6 EL Dattelpaste
  • 2 TL Mandelmus
  • 2 TL Natron

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten zusammenfügen und zu einem teig kneten.
  • Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Tage in den Kühlschrank geben.
  • Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und für 8 Minuten bei 180 °C backen.