Pesto Ähre
Die Pesto Ähre serviere ich besonders gerne wenn wir besuch bekommen. Sie eignet sich aber auch toll als Mitbringsel wenn man wo eingeladen ist.
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl
- 300 g Roggenvollkornmehl
- 350 g Wasser lauwarm
- 20 g frischer Germ
- 10 g Salz
- 300 g Pesto
Anleitungen
- Den Teig in 2 Teile teilen und rechteckig ausrollen.
- Den Teig mit Pesto bestreichen und einrollen.
- Mit einer Schere einschneiden und mit viel Dampf bei 210 Grad für 20 Minuten backen.