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Hummus mit getrockneten Tomaten von oben fotografiert.

Hummus mit getrockneten Tomaten

Hummus wird aus Kichererbsen gemacht und ist als Aufstrich sehr beliebt. Durch die getrockneten Tomaten bekommt Tomaten bekommt der Hummus eine tolle Farbe und einen einzigartigen Geschmack.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Beilage
Portionen 4

Zutaten
  

  • 80 g getrocknete Tomaten
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 25 g Basilikum 1 Bund
  • 4 EL Tahini
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Die getrockneten Tomaten werden mit heißem Wasser übergossen und bleiben für 10 Minuten in dem Wasser.
  • Danach die eingeweichten Tomaten abtropfen und in kleine Stücke schneiden.
  • Kichererbsen in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
  • Kichererbsen, Tomaten, Öl, Tahini, 120 ml Wasser, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Salz im Mixer fein pürieren.
  • Das Basilikum waschen, fein hacken und unter das Hummus mischen.

Notizen

Wenn du den Hummus mit etwas Olivenöl bedeckst, lässt er sich problemlos für 2 - 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.