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Hier ist ein Bratapfel-Spekulatius Porridge zu sehen. Er wurde mit Spekulatius, gedämpften Zimt-Äpfeln und Granatapfelkernen angerichtet. Im Hintergrund leuchtet eine Lichterkette.

Bratapfel-Spekulatius Porridge

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Frühstück
Portionen 2

Zutaten
  

Porridge

  • 100 g Haferflocken
  • 260 g Hafermilch oder eine andere Milch
  • 9 EL Apfelmus
  • 2 TL Mandelmus weiß
  • 1.5 TL Spekulatiusgewürz
  • 1 EL Dattelpaste optional

Gedämpfte Zimt-Äpfel

  • 2 Äpfel
  • 1 TL Zimt

Schnelles Pfannen-Granola Topping

  • 4 EL Haferflocken
  • 4 EL Mandelsplitter
  • 1,5 TL Zimt
  • 2 EL Dattelpaste

Zusäztlich:

  • 1 EL Granatapfelkerne optional
  • 4 zuckerfreie Spekulatius optional

Anleitungen
 

Porridge

  • Die Haferflocken kurz in einem Topf erhitzen, dadurch bekommen sie ein leicht nussiges Aroma. (Achtung: die Haferflocken verbrennen sehr schnell)
    100 g Haferflocken
  • Nun mit der Hafermilch aufgießen erhitzen, bis der Porridge leicht köchelt.
    260 g Hafermilch
  • Sobald der Porridge köchelt die Hitze wieder reduzieren, die restlichen Zutaten hinzufügen und unter ständigem Rühren weiterköcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    9 EL Apfelmus, 2 TL Mandelmus, 1.5 TL Spekulatiusgewürz, 1 EL Dattelpaste

Gedämpfte Zimt-Äpfel

  • Die Äpfel waschen und klein schneiden.
    2 Äpfel
  • Nun die Äpfel gemeinsam mit dem Zimt in einem Topf erwärmen. Wenn du magst kannst du einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen. Das Wasser verkocht dabei.
    1 TL Zimt

Schnelles Pfannen-Granola Topping

  • Alle Zutaten zusammen in einen Multizerkleinerer/Hochleistungsmixer geben und dort ganz kurz zerkleinern, sodass grobe Brösel entstehen.
    4 EL Haferflocken, 4 EL Mandelsplitter, 1,5 TL Zimt
  • Die Brösel-Mischung in eine Pfanne geben, die Dattelpaste hinzufügen und in der Pfanne rösten, bis es etwas knusprig und gold-braun ist.
    2 EL Dattelpaste

Anrichten

  • Denn Porridge auf 2 Schüsseln aufteilen und mit den gedämpften Zimt-Äpfeln, dem Pfannen-Granola und nach Wunsch auch noch mit den Granatapfelkernen und den Spekulatius anrichten.
    1 EL Granatapfelkerne, 4 zuckerfreie Spekulatius