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Dieses Bild zeigt einen Rote Beete Hummus, welcher eine leuchtend pinke Farbe hat und mit Sesam, Minze und Ribisel angerichtet wurde.

Rote Beete Hummus

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen rote Beete Hummus.
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Beilage
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1,5 mittelgroße Rote Beete gekocht
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1/2 Zitrone Saft
  • 2 EL Tahin
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1-3 EL Wasser (bei Bedarf
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die rote Beete vierteln und in einen Hochleistungsmixer geben. Notfalls kann der Hummus auch mit einem Pürierstab hergestellt werden.
  • Die Kichererbsen abseihen und zu der roten Beete geben.
  • Den Zitronensaft hinzu pressen und den Knoblauch schälen und hinzugeben.
  • Nun noch das Olivenöl, Tahin und die Gewürze hinzufügen und anschließend pürieren, bis ein cremiger Hummus entsteht. Sollte die Masse etwas zu dick sein, kann noch etwas Wasser hinzugefügt werden.