Karotten - Dinkel Bagel
Ein schnelles und einfaches Hefeteigrezept.
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl
- 250 g lauwarmes Wasser
- 20 g frische Hefe
- 3 Karotten
- 15 g Salz
- 150 g Käse
Anleitungen
- Die Karotten waschen und raspeln.
- Aus den restlichen Zutaten einen glatten Teig kneten und die geraspelten Karotten untermischen.
- Den Teig zugedeckt für ca. 1,5 Stunden an einem warmen Ort rasten lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen und ausstechen.
- Die Bagel mit Käse bestreuen und bei 210°C mit viel Dampf für ca. 20 Minuten backen.