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Ein Bild von einem selbstgemachten Toastbrot um zu zeigen, dass Toastbrot selber machen einfacher ist als man denkt. Das Bild wurde von vorne fotografiert und die Toastscheibe wurde mit Avocado bestrichen und mit Kresse und Chiliflocken dekoriert.

Toastbrot selber machen

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Beilage
Portionen 2

Kochutensilien

  • Kastenform oder Toastbrotform

Zutaten
  

  • 500 g Dinkelmehl
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 200 g Hafermilch lauwarm
  • 250 g Wasser lauwarm
  • 60 g Rapsöl
  • 20 g Salz
  • 20 g frische Hefe

Anleitungen
 

  • Das Mehl in eine große Rührschüssel geben und die Hefe darüber bröseln.
  • Anschließend das Salz und das Rapsöl hinzugeben.
  • Nun die lauwarme (nicht heiß!) Milch und das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  • Den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde rasten lassen. (Wenn weniger Hefe genommen wird, kann der Teig auch länger rasten)
  • Den Teig erneut in zwei Teile teilen und in die Toastbrotform geben, wo der Teig erneut für eine weitere halbe Stunde rasten darf.
  • Anschließend das Toastbrot bei 190°C für ca. 45 Minuten backen.