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Dinkel - Knäckebrot mit Kürbiskernen

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gericht Kleinigkeit
Portionen 6

Zutaten
  

  • 170 g Wasser
  • 130 g Dinkelvollkornmehl
  • 30 g Haferflocken
  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 10 g Leinsamen
  • 10 g Sesam
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Salz

Zum bestreuen:

  • 25 g Kürbiskerne
  • 45 g geriebenen Käse

Anleitungen
 

  • Die Sonnenblumenkerne, den Sesam und die Leinsamen grob zerkleinern.
  • Die trockenen Zutaten alle in eine Schüssel geben und mit dem Wasser übergießen.
  • Die Masse für 10 Minuten quellen lassen.
  • Die Masse dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Die Masse reicht für ca. 3/4 vom Blech.
  • Mit einem Pizzaschneider einschneiden und mit Kürbiskernen und Käse bestreuen.
  • Das Knäckebrot für ca. 60 Minuten bei 170°C backen.