Die Karotten, die Frühlingszwiebel, den Chinakohl und den Knoblauch klein schneiden und in eine Pfanne geben.
Die Sprossen abseihen und zum Gemüse hinzufügen.
Nun alles mit etwas Erdnuss Öl und etwas Sesam Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Wan - Tan Blatt mit der Spitze nach oben hinlegen, Die Füllung in das obere Viertel des Teiges geben und die Spitze von oben über die Füllung legen.
Nun die zwei seitlichen Ecken nach innen falten, sodass ein senkrechtes Rechteck entsteht.
Den Teig nun nach unten aufrollen und mit etwas pflanzlichem Öl in einer beschichteten Pfanne braten.