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Auf diesem Bild sind selbstgemachte Frühlingsrollen zu sehen, welche von oben fotografiert wurden.

Frühlingsrollen selber machen

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 20 Frühlingsrollen

Kochutensilien

  • beschichtete Pfanne oder Fritteuse

Zutaten
  

  • 3 Karotten
  • 5 Blätter Chinakohl
  • 1 Pak Choi
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Ingwer
  • 1 Glas Bohnensprossen
  • 1 Glas Bambussprossen
  • Sesam Öl
  • Erdnuss Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 20 Wan - Tan Teigblätter alternativ Reispapier

Anleitungen
 

  • Die Karotten, die Frühlingszwiebel, den Chinakohl und den Knoblauch klein schneiden und in eine Pfanne geben.
  • Die Sprossen abseihen und zum Gemüse hinzufügen.
  • Nun alles mit etwas Erdnuss Öl und etwas Sesam Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Das Wan - Tan Blatt mit der Spitze nach oben hinlegen, Die Füllung in das obere Viertel des Teiges geben und die Spitze von oben über die Füllung legen.
  • Nun die zwei seitlichen Ecken nach innen falten, sodass ein senkrechtes Rechteck entsteht.
  • Den Teig nun nach unten aufrollen und mit etwas pflanzlichem Öl in einer beschichteten Pfanne braten.