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Hier ist ein zuckerfreies und veganes Dessert im Glas zu sehen. Der Spekulatius - Milchreis mit Himbeersoße wurde in einem Glas angerichtet und im Hintergrund liegt ein Tannenzweig und Christbaumkugeln.

Spekulatius - Milchreis mit Himbeersoße

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche deutschland, österreich
Portionen 2

Zutaten
  

  • 125 g Milchreis
  • 500 ml Hafermilch
  • 2 EL Dattelpaste
  • 1 EL Spekulatiusgewürz
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Himbeeren gefroren

Als Topping

  • zuckerfreier Spekulatius (optional)

Anleitungen
 

  • Die Hafermilch zum Kochen bringen, den Reis hineingeben und für ca. 25 Minuten im geschlossenen Topf leicht köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
  • Anschließend die Dattelpaste, das Spekulatiusgewürz und das Salz unterheben.
  • Währenddessen die Himbeeren in einem kleinen Topf erwärmen und mit einem Pürierstab pürieren. Wer es etwas süßer mag kann hier noch 1 EL Dattelpaste hinzufügen.
  • Den Milchreis in 2 kleine Gläschen einfüllen. Anschließend die Himbeersoße darüber geben und mit dem Spekulatius toppen.