Go Back
Hier ist ein veganes Kartoffelgulasch zu sehen. Das Gulasch wurde mit Naturjoghurt, Petersilie und Brot angerichtet.

Veganes Kartoffelgulasch

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht
Küche österreich
Portionen 3

Zutaten
  

  • 800 g Kartoffeln
  • 130 ml Rotwein
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Paprikapulver
  • 1 TL scharfes Paprikapulver
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zusätzlich

  • veganes Naturjoghurt
  • Petersilie

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln waschen und schneiden.
  • Die Zwiebeln schälen, schneiden und mit Olivenöl in einem Topf anbraten.
  • Die Kartoffeln hinzufügen und weiterbraten bis die Kartoffeln glasig werden.
  • Den Knoblauch klein schneiden und noch kurz mitbraten.
  • Die Gewürze und das Tomatenmark hinzufügen und gut durchmischen.
  • Mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 1 Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  • Mit Naturjoghurt und Petersilie anrichten.
Keyword einfache Rezepte, Gulasch, Vegane Rezepte, zuckerfrei kochen, Zuckerfreie Rezepte