Wenn die Kräuter in deinem Garten oder auf deinem Balkon mal wieder ohne Halt wachsen, dann habe ich hier das perfekte Rezept für dich für ein selbstgemachtes Kräutersalz.
Frisch gebackenes Sauerteigbrot, Butter und selbstgemachtes Kräutersalz. Wie ich das liebe.
In gekauftem Kräutersalz versteckt sich oft Zucker und selbstgemacht schmeckt ja sowieso besser.
Die Kräuter sind alle aus unserem Garten. Ob Rosmarin, Oregano, Petersilie, Thymian, Basilikum oder andere Kräuter. Alles durfte mit rein in mein Salz.
Und das tolle an Kräutern? Schon ein kleiner Balkon reicht aus um dir einen richtigen Kräutergarten zu machen.
Das Kräutersalz eignet sich übrigens auch ganz toll als kleines Geschenk für deine Liebsten.
Tipp: hast du schon mal probiert an heißen Sommertagen Kräuter im Auto zu trocknen?
Dazu lege ich die Kräuter auf ein Backblech ins Auto. So spart ihr Strom und das ganze Auto riecht bei der nächsten Autofahrt wunderbar nach Kräutergarten.
Hast du das schon mal probiert?
Kräutersalz
Zutaten
- 250 g Salz grob
- 125 g gemischte Kräuter
Anleitungen
- Kräuter trocknen. Ich habe sie hierzu in den Dörrautomat gegeben. Man kann sie aber auch im Backofen oder an der frischen Luft trocknen.
- Die getrockneten Kräuter mit dem Salz zusammen in einem Mixer pulverisieren.
- Das selbstgemachte Salz in einem gut verschließbarem Glas aufbewahren.