Kürbiskern Aufstrich

Frisch gebackenes Brot, dazu einen selbstgemachten Aufstrich. So liebe ich die Brotzeit. Wie du diesen Kürbiskern Aufstrich am Besten zubereitest, erfährst du hier.

Dieser Kürbiskern Aufstrich überzeugt nicht nur mit seiner Farbe, sondern ist auch geschmacklich kaum zu übertreffen. Wenn wir Besuch bekommen, ist dieser Aufstrich immer der absolute Hit und alle Fragen nach dem Rezept. Aus diesem Grund habe ich mich dazu entschlossen, das Rezept hier auf meinem Blog zu teilen.

Das ist aber noch lange nicht alles, was dieser Aufstrich kann. Denn er ist in nicht einmal 5 Minuten zubereitet, das garantiere ich euch und die Zutaten, die ihr dafür benötigt, habt ihr voraussichtlich sogar alle zuhause.

Zutaten für den Kürbiskern Aufstrich

• Kürbiskerne gehackt
• Frischkäse
• Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Kürbiskernöl

Wie du siehst, benötigst du tatsächlich keine ausgefallenen Zutaten dafür. Wer aber doch ein wenig experimentieren möchte, kann ja auch frische Kräuter untermischen, etwas Chili mit reingeben oder kleine Olivenstücke hinzufügen.

Hochwertiges Kürbiskernöl

Ich setze bei Kürbiskernöl immer auf hochwertige Qualität und kaufe dieses am Liebsten beim Bauern meines Vertrauens. 
Hast du das Kürbiskernöl einmal geöffnet, solltest du es besten Falls nicht länger als 3 Monate in deinem Kühlschrank lagern. Denn durch den Sauerstoff, der nach dem Öffnen in die Flasche eindringt, kann das Öl sowohl an Geschmack verlieren, als auch ranzig werden.

Selbstgemachte Aufstriche

Gekaufte Aufstriche sind vollgepackt mit Chemie und Zucker. Kaum ein Aufstrich kommt ohne Zucker aus und ob du überhaupt einen Aufstrich ohne Chemie findest wage ich zu bezweifeln. Was hier viele tagtäglich essen, ist ihnen leider nicht im geringsten bewusst. Drehe daher am Besten immer zuerst die Verpackung um studiere die Zutatenliste. 

Da man Aufstriche aber im Handumdrehen selbst machen kann und selbstgemachte Aufstriche auch so viel besser schmecken, kommen bei mir keine gekauften Aufstriche mehr ins Haus!

Auf meinem Blog findest du bereits einige Aufstrich Rezepte neben dem Kürbiskern Aufstrich wie die Sardinenpaste, die Olivenpaste , den mediterranen Olivenaufstrich und den Hummus mit getrockneten Tomaten.

Womit du deinen Aufstrich am besten kombinierst

Zu diesem selbstgemachten Kürbiskern Aufstrich passt vor allem ein frisches selbstgebackenes Brot sehr gut. Auf dem Foto könnt ihr sehen, dass ich ein Wurzelbrot dazu gegessen habe, welches aus Roggenmehl und Dinkelmehl besteht. Aber auch mein Vollkornbrot mit Sauerteig und mein Maroni – Walnuss Brot sind eine wunderbare Kombination mit dem Aufstrich.