Ein veganer und zuckerfreier Milchreis mit Zwetschken – Kirschkompott, wer kann dazu schon nein sagen? Es ist das perfekte warme Frühstück welches sowohl im Sommer als auch im Winter ein absoluter Gaumenschmaus ist.
Inhaltsverzeichnis
- Zuckerfreier Milchreis mit Zwetschken – Kirschkompott – so wird`s gemacht
- Was wäre ein Milchreis ohne fruchtigem Kompott
- Diese Zutaten benötigst du
- Weitere Frühstücksrezepte
Zuckerfreier Milchreis mit Zwetschken – Kirschkompott – so wird`s gemacht
Dieses Rezept ist tatsächlich im Handumdrehen zubereitet. Zuallererst schneidet ihr das Obst klein und lässt dieses mit etwas Wasser und den Gewürzen vor sich hinköcheln, bis das Obst ganz weich ist.
Während das Zwetschken – Kirschkompott vor sich hinköchelt könnt ihr die Kokos – Reismilch in einem weiteren Topf erwärmen, den Milchreis, die Dattelpaste und den Zimt hinzufügen und für ca. 25 Minuten vor sich hinköcheln lassen. Immer wieder mal umrühren und bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen.
Was wäre ein Milchreis ohne fruchtigem Kompott
Zu Porrdige, Milchreis, over night Oats und allen anderen Breiartigen Frühstücksklassiker liebe ich die Kombination mit Obst. Vor allem Apfelmus oder Zwetschkenkompott, oder Erdbeermus liebe ich hier sehr. Es ist die perfekte Ergänzung. Dieser Milchreis mit Zwetschken – Kirschkompott ist so schnell gemacht und reicht für 2 Personen. Solltet ihr keine Kirschen oder Tiefkühl Kirschen zuhause haben, könnt ihr diese ganz einfach durch mehr Zwetschken, Erdbeeren, Äpfel oder anderes Obst ersetzen.
Diese Zutaten benötigst du
- Zwetschken: momentan ist bei uns Zwetschkensaison, da bekommt man sie direkt beim Bauern, aber wir haben auch das ganze Jahr immer welche eingefroren
- Kirschen: auch die könnt ihr entweder frisch oder aus der Tiefkühltruhe verwenden
- Zimt: nichts passt besser als Milchreis und Zimt
- Nelken
- Sternanis
- Milchreis: bekommt ihr im Supermarkt
- Kokos – Reismilch: ich habe die Milch von Alpro verwendet, ihr könnt aber auch eine andere (vegane) Alternative verwenden
- optional: Dattelpaste
Weitere Frühstücksrezepte
Hier habe ich noch ein paar Empfehlungen für dich wenn du auf der Suche nach leckeren Frühstücksrezepten bist.
Veganer und zuckerfreier Milchreis mit Zwetschken – Kirschkompott
Kochutensilien
- 2 Kochtöpfe
Zutaten
Für den Milchreis
- 65 g Milchreis
- 250 g Kokos – Reismilch
- 1 TL Dattelpaste (optional)
- etwas Zimt
Für das Zwetschken – Kirschkompott
- 8 Zwetschken
- 10 Kirschen
- 50 ml Wasser
- 2 Nelken
- 1/2 Sternanis
- etwas Zimt
Anleitungen
- Das Obst waschen, klein schneiden und mit dem Wasser und den Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen.
- Währenddessen den Reis und die Milch abwiegen und ebenfalls in einem separaten Topf erhitzen.
- Das Kompott für ca. 15 – 20 Minuten vor sich hinköchlen lassen.
- Währenddessen für 25 Minuten den Milchreis unter ständigem Rühren kochen und mit Zimt und Dattelpaste abschmecken. Bei Bedarf etwas Kokos – Reismilch nachgeben.