Spaghetti Napoli (Nudeln mit Tomatensoße)

Spaghetti Napoli (Nudeln mit Tomatensoße) ist ein schnelles und unfassbar leckeres Rezept, für welches du nur 15 Minuten Zeit benötigst. Diese Pasta schmeckt wie im Italienurlaub!

Schnelles 15 Minuten Rezept

Wir alle kennen diese Tage an denen keine Zeit oder keine Lust zum Kochen vorhanden ist, da kommt so ein schnelles 15 Minuten Rezept genau richtig. Dabei hat dieses Gericht viele verschiedene Namen. Pasta Napoli, Pasta Napoletana, Pasta Pomodoro oder doch lieber einfach Nudeln mit Tomatensoße?
Ganz egal wie du sie nennst, bei diesem Rezept handelt es sich ganz klar um die beste italienische Tomatensoße die du je gekocht hast! Denn Sie ist unfassbar aromatisch und hat einen intensiven Tomatengeschmack der durch Knoblauch, Zitronensaft und Basilikum perfekt abgerundet wird.

Was ist Pasta Napoli?

Pasta Napoli oder auch Pasta Napoletana ist ein bekanntes italienisches Pastagericht, welches aus Neapal stammt. In Italien wird sie meist auch Pasta Pomodoro genannt, daher Nudeln mit Tomaten. Dieses Gericht ist ein echter Klassiker und kommt sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen gut an!

Zubereitung der Spaghetti Napoli (Nudeln mit Tomatensoße)

Pasta Napoli kennen viele auch von den Fix Tütchen und Fertigsoßen aus dem Supermarkt. Dabei ist dieses Gericht so schnell zubereitet und du benötigst auch nur wenige Zutaten. Koche deine Pasta Napoli also am Besten selbst. Dadurch verzichtest du auf jede Menge Chemie und Zucker und erhältst dafür ein unfassbar aromatisches Pasta Gericht wie in Bella Italia. Traditionell besteht Pasta Napoli aus passierten Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebel, Kräuter und gute Olivenöl! Ich persönlich greife hierfür anstatt zu passierten Tomaten am liebsten zu frischen Tomaten aus dem Garten.

Zutaten für die Pasta Napoletana

• Spaghetti: ich greife am Liebsten zu Spaghetti Nr. 5, diese haben für mich die perfekte Größe. Wer möchte kann die Spaghetti auch selbst machen oder zu einer anderen Nudelsorte greifen wie Penne oder Tagliatelle
• Cherry Tomaten: die kleinen aromatischen Tomaten sorgen für einen besonders intensiven Tomatengeschmack
• Tomatenmark: um das Aroma der Tomaten noch zu verstärken kommt Tomatenmark hinzu
• Knoblauch: eine gute Nachricht für alle Knoblauch Liebhaber – hier könnt ihr gerne ganz viel Knoblauch verwenden
• Zitrone: die Zitrone gibt der Pasta eine gewisse frische und Säure die den süßen Geschmack der Tomaten perfekt ergänzt
• Zwiebel: kein herzhaftes Gericht ohne Zwiebel, oder was sagt ihr dazu?
• Basilikum: es geht doch nichts über frischen Basilikum zu Tomatensoße. Notfalls kann auch getrockneter Basilikum verwendet werden
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl: in diesem Pastagericht wird mit Olivenöl nicht gesparrt. Hochwertiges Olivenöl sorgt für tolles Aroma und sorgt für die perfekte Konsistenz der Soße.

Spaghetti Napoli (Nudeln mit Tomatensoße) – so wird`s gemacht!

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ausrüstung: ein großer Kochtopf und eine große Pfanne

Schritt 1 – Spaghetti kochen

In einem großen Topf Salzwasser zum kochen bringen. Sobald das Wasser kocht die Spaghetti ins Wasser geben und bissfest kochen.

Schritt 2 – Zwiebel schneiden

Währenddessen die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit Olivenöl in einer Pfanne glasig braten.

Schritt 3 – Knoblauch und Tomaten

Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse zum Zwiebel hinzudrücken. Die Tomaten waschen, vierteln und mit in die Pfanne geben.

Schritt 4 – Nudelwasser

Bevor die Nudeln abgeseiht werden noch 1 Tassen vom Kochwasser der Nudeln auffangen und dieses zum Gemüse in die Pfanne geben.

Schritt 5 – mit Gewürzen abschmecken

Nun noch das Tomatenmark, den Saft der Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer und eventuell frischen Basilikum hinzufügen.

Schritt 6 – servieren und anrichten

Wenn die Tomaten schön weich gekocht sind gemeinsam mit der Pasta servieren und mit frischem Basilikum toppen.

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