Italienischer Orzo Salat
Dieser Salat weckt Erinnerungen an den Italien Urlaub. Dieses Pastagericht ist schnell gemacht, lässt sich ideal als Meal Prep zubereiten und schmeckt dabei unfassbar lecker.
Zutaten
- 330 g Orzo Pasta
- 550 g Cherry Tomaten
- 200 g Oliven
- 150 g (veganen) Feta
- 1 Gurke
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Basilikum
- 1 rote Zwiebel
Für das Dressing
- 120 ml Olivenöl
- 2 Zitronen
- 2 TL Senf
- 1 TL Basilikum getrocknet
Anleitungen
- Die Orzo Pasta für ca. 11 - 13 Minuten in Salzwasser kochen und anschließend das Wasser abseihen.330 g Orzo Pasta
- Die Tomaten halbieren, die Zwiebel in feine Scheiben schneiden, die Gurke und die Oliven klein schneiden, den Feta zerbröseln und die Kräuter grob hacken.550 g Cherry Tomaten, 200 g Oliven, 150 g (veganen) Feta, 1 Gurke, 1 Bund Petersilie, 1 rote Zwiebel, 1 Bund Basilikum
- Das Dressing aus dem Saft von 2 Zitronen, Olivenöl und den Gewürzen herstellen und gut verrühren.120 ml Olivenöl, 2 Zitronen, 2 TL Senf, 1 TL Basilikum
- Die Pasta, den Feta und das Gemüse in die Salatschüssel geben, das Salatdressing darüber geben und alles miteinander vermengen.