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Chiapudding mit Kokosnuss, Drachenfrucht und Maracuja

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gericht Frühstück
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 1 Drachenfrucht
  • 4 Maracuja
  • 8 EL Chia Samen
  • 260 g Kokosnusswasser
  • 60 g Vanille - Hafermilch
  • 2 TL Vanille - Puddingpulver
  • 1 TL Mandelmus weiß
  • Kokosjoghurt

Anleitungen
 

  • Chiasamen mit Kokosnusswasser, Vanille - Hafermilch, Vanille - Puddingpulver und Mandelmus miteinander vermischen und für mindestens  2 Stunden stehen lassen.
  • Die Drachenfrucht von der äußeren Schicht befreien und das Fruchtfleisch in einem Hochleistungsmixer pürieren.
  • Die Maracuja, die Drachenfrucht, den Chiapudding und das Kokosjoghurt in einem Glas schichten und am besten kalt genießen.