Der beste Kürbis-Feta Dip
Der Kürbis-Feta Dip ist ein unglaublich einfach und schnell gemachter, herbstlicher Dip, welcher vielseitig verwendet werden kann. Für diesen Aufstrich benötigst du nur 10 Minuten Zubereitungszeit und den Rest erledigt der Backofen. Der Kürbis-Feta Dip ist perfekt wenn du spontan Besuch bekommst, beim Brunchen oder als Meal Prep für die Arbeit und Schule.
Zutaten
- 1 kleiner Hokkaido (Gewicht nach dem Entkernen: 550-600 g)
- 150 g Feta (alternativ: veganer Feta)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Thymian getrocknet
- 1 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Muskatnuss gemahlen
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Anschließend in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30 Minuten (oder bis der Kürbis weich ist) backen.1 kleiner Hokkaido
- Den Kürbis mit dem Feta und dem Olivenöl in einen Hochleistungsmixer geben. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse hinzupressen und alles im Hochleistungsmixer cremig pürieren. Alternativ kann auch ein Pürierstab verwendet werden.150 g Feta, 2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen
- Zum Schluss den Dip mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken und nochmals kurz pürieren.1 Spritzer Zitronensaft, 1 EL Thymian, 1 TL Paprikapulver, 1/4 TL Muskatnuss gemahlen, Salz, Pfeffer