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Zuckerfreie Erdmandel Kekse auf einem weißen Dessertteller. Im Hintergrund sieht man eine rosa Blüte und ein Geschirrtuch.

Zuckerfreie Erdmandel Kekse

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 100 g Erdmandelmehl
  • 20 g Dinkelmehl
  • 30 g Kokosraspeln
  • 1 Apfel
  • 80 ml Hafermilch
  • 1 Ei
  • 30 g zuckerfreie Schokolade
  • 1/2 Zitrone Abrieb
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Zimt

Anleitungen
 

  • Apfel waschen, schälen und raspeln.
  • Zitronenschale abreiben.
  • Alle Zutaten miteinander vermischen.
  • Aus dem Teig runde Bällchen formen und am Backpapier flach drücken.
  • Das  Backblech mit den Keksen bei 180 ° C Heißluft für 20 Minuten in den Backofen schieben.