Wasche die Salatherzen, den Chicorée, die Brombeeren, die Gurke und den Apfel.
Entferne den Strunk von den Salatherzen und dem Chicorée. Schneide sie anschließend in mundgerechte Stücke.
2 Salatherzen, 2 kleine Chicorée
Schneide nun den Apfel und die Gurke in Scheiben oder kleine Stücke.
1 grüner Apfel, 1/4 Gurke
Füge nun Salat, Chicorée, Apfel, Brombeeren, Pekanüsse und Gurke zusammen und zerbrösle den Feta grob darbüer.
125 g Brombeeren, 1 Hand voll Pekannüsse, 100 g Feta
Stelle nun aus dem Saft einer ganzen Limette, dem Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing her und vermenge dieses kurz vor dem Servieren mit dem Salat.
90 g Olivenöl, 30 g Essig, 1 Limette, Salz, Pfeffer
