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Die türkische rote Linsensuppe wurde von oben fotogarfiert. Die Suppe wurde in alten Suppenschüsseln angerichtet und daneben liegen goldene Löffel, Petersilie und Cashewkerne.

Türkische Rote Linsensuppe

Eine würzige Suppe, die in nur wenigen Minuten mit noch weniger Zutaten zubereitet ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Suppe
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 200 g rote Linsen aus der Dose
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Hand voll Minzblätter
  • 2 EL Tomatenmark
  • Knoblauchzehen
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer Kümmel, scharfes Paprikapulver, Chili
  • Naturjoghurt

Anleitungen
 

  • Zwiebel, Knoblauch und Karotte in kleine Stücke schneiden.
  • Zwiebel und Knoblauch mit etwas Olivenöl in einem Topf anschwitzen.
  • Karotten dazu geben und kurz weiterbrate.
  • 2 EL Tomatenmark, die Tomaten und die Linsen hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  • Die Gewürze, Minzblätter und die Gemüsebrühe hinzufügen und für 15 Minuten kochen lassen.
  • Alles miteinander pürieren.
  • Mit etwas Naturjoghurt anrichten.