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Hier ist eine asiatische Kürbis - Cremesuppe zu sehen. Die Suppe wurde von oben fotografiert und die Suppenschüssel steht auf einem herzförmigen Holzbrett. Daneben liegt frisches Baguette und frische Kräuter.

Asiatische Kürbiscremesuppe

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Suppe
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 kg Kürbis
  • 1 Orange
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 1 St. Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Limette
  • 1 TL Currypulver
  • Chili
  • 3 Knoblauchzehen
  • Muskat

Anleitungen
 

  • Schneide das Gemüse und Obst in kleine Stücke und brate es mit etwas Kokosöl an.
  • Schneide vom Zitronengras die harten Außenblätter ab und schneide es in kleine Stücke.
  • Schäle den Ingwer mit einem Löffel und schneide diesen ebenfalls in kleine Stücke.
  • Mit der Gemüsebrühe aufschütten und die Kokosmilch hinzufügen.
  • Die Suppe pürieren.
  • Mit den Gewürzen abschmecken.