Zuckerfreie Mango - Muffins mit Mangocreme
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl
- 3 Eier
- 150 g Mangomus pürierte Mango
- 120 g Dattelpaste
- 100 ml Hafermilch
- 80 g Butter
Mangocreme
- 200 g Frischkäse
- 150 g Schlagobers
- 2 EL Dattelpaste
- 5 EL Mangomus
Anleitungen
- Eier schaumig schlagen.
- Eier mit der Butter weiter rühren.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Den Teig in die Muffins Formen füllen und bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.
- Währenddessen die Creme zubereiten und dazu zuerst die Sahne zu Schlagobers verarbeiten.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und kalt stellen.
- Die Creme auf die Muffins geben.