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Lebkuchen Granola von oben fotografiert. Das Granola liegt in einer weißen Müslischüssel gemeinsam mit einem alten Löffel. Die Müslischüssel steht auf einem Holzbrett und daneben liegt ein kleiner Lebkuchenmann.

Zuckerfreies Lebkuchen Granola

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Frühstück
Portionen 1

Zutaten
  

  • 50 g Buchweizen
  • 100 g Haferflocken
  • 40 g Leinsamen
  • 40 g Sonnenblumenkerne
  • 70 g Pekanüsse
  • 50 g Mandeln
  • 8 EL Dattelpaste oder mehr
  • 2 Eiweiß
  • 15 g Lebkuchengewürz

Anleitungen
 

  • Die Mandeln und Pekanüsse klein schneiden.
  • Alle Zutaten zusammenfügen.
  • Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen und für30 - 40 Minuten bei 150°C backen.
  • Nach dem Abkühlen das Müsli zerbrechen.