Go Back
Auf diesem Bild ist ein Tomatenbaguette zu sehen. Neben dem Baguette liegen frische Tomaten und Rosmarin.

Baguette mit getrockneten Tomaten

Die getrockneten Tomaten verleihen dem Baguette einem ganz besonderen würzigen Geschmack.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Beilage
Portionen 2

Zutaten
  

  • 400 g Dinkelmehl
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 20 ml Olivenöl
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 15 g frischer Germ
  • 1,5 TL Salz

Anleitungen
 

  • Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten in einer Rührschüssel zu einem klebrigen Teig kneten.
  • Den Teig für 45 Minuten zugedeckt gehen lassen.
  • Aus dem Teig 2 Baguettes formen. 
  • Die geformten Baguettes einschneiden und für weitere 10 Minuten am Blech gehen lassen.
  • Die Baguettes bei 210 °C für 25 Minuten backen.