Blumen Brot
Mit den bunten Blumen weckst du am Tisch alle Blicke auf dieses köstliche Brot. Ein richtiger Hingucker.
Zutaten
- 600 g Dinkelmehl
- 400 g Roggenvollkornmehl
- 10 g Salz
- 20 g Germ
- 10 g Brotgewürz
- 700 g Wasser lauwarm
- essbare Blüten deiner Wahl
Anleitungen
- Alle Zutaten (außer die Blüten) zu einem Teig kneten.
- Den Teig für ca. 1,5 Stunden rasten lassen.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Das Brot rundwirken und mit etwas Wasser die Blüten darauf kleben.
- Das Brot mit viel Dampf oder im Brotbacktopf für ca. 50 Minuten backen.