Go Back
Drucken
Recipe Image
Notizen
Smaller
Normal
Larger
Zuckerfreier "no bake" Himbeer - Schoko Kuchen
Ein fruchtig süßer Kuchen ganz ohne backen. Dieser no bake Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet.
Rezept drucken
Pin Recipe
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gericht
Nachspeise
Portionen
1
Zutaten
Für die Himbeer - Schicht
250
g
Himbeeren
gefroren
2
EL
Wasser
1
EL
Dattelpaste
5,5
EL
Chiasamen
Für den Schoko - Boden
100
g
Haferflocken
5
EL
Mandelmehl
200
g
Dattelpaste
(ca. 100 g Datteln)
2
EL
Kakaopulver
Anleitungen
Für die Himbeer - Schicht
Die Himbeeren gemeinsam mit dem Wasser in einem Topf erhitzen.
Die Himbeeren pürieren und anschließend die Dattelpaste und die Chiasamen untermischen.
Die Himbeer - Chiasamen Mischung kurz weiterköcheln lassen, bis das ganze leicht eindickt.
Für den Schoko - Boden
Die Haferflocken in einem Hochleistungsmixer zu Pulver mahlen.
Ca. 100 g Datteln mit ca. 100 g Wasser zu einer Dattelpaste pürieren.
Die Dattelpaste, das Haferflockenmehl, das Mandelmehl und das Kakaopulver zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig ausrollen und in eine Auflaufform geben.
Die Himbeer - Chiasamen Mischung darüber geben und für ca. 1,5 Stunden in den Gefrierschrank geben.
Notizen
Tipp: der Kuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.