Go Back
Da ist eine weiße Bohnen Suppe zu sehen. Die Suppe wurde in zwei weißen Suppentellern angerichtet und ein Suppenteller wird mit zwei Händen ins Bild gehoben. Daneben liegt eine frische Frühlingszwiebel und zwei goldene Löffel.

Weiße Bohnensuppe

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Vorspeise
Portionen 4

Zutaten
  

  • 530 g weiße Bohnen gekocht
  • 2 Kartoffeln
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 1 Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
  • Gib in den Kochtopf etwas Olivenöl und brate das Gemüse darin an.
  • Gieße das Gemüse mit der Gemüsebrühe auf und lasse es für ca. 30 Minuten leicht köcheln.
  • Püriere das Gemüse und schmecke es mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem Pfeffer ab.

Notizen

Geheimtipp: füge 1/2 - 1 EL Senf hinzu. Das sorgt für einen unglaublich tollen Geschmack.