Den Buchweizen laut Packungsbeilage kochen. Das kann auch bereits am Vortag geschehen um am Morgen Zeit zu sparen.
Nun den vorgekochten Buchweizen mit der Hafermilch erneut erhitzen.
Die Frühlingszwiebel in kleine Streifen schneiden, die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse hineindrücken und die Karotte mit einer Parmesanhobel klein reiben.
Alle Zutaten zum Porridge hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und der Buchweizen den Großteil der Flüssigkeit aufgesaugt hat.