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Zuckerfreie Bananen - Schoko Muffins

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 13

Zutaten
  

  • 4 große Bananen
  • 200 g Dinkelmehl
  • 50 g zuckerfreie Schokostückchen
  • 30 g Hafermilch
  • 20 g Rapsöl
  • 1 (Leinsamen) Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 P. Backpulver

Anleitungen
 

  • Die Bananen in einem Hochleistungsmixer pürieren. Notfalls können sie auch mit einer Gabel fein zerdrückt werden.
  • Die Bananen mit dem Rapsöl und dem Dinkelmehl vermischen und gut durchrühren.
  • Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.
  • Die Masse in kleine Muffinsförmchen einfüllen und für ca. 20 Minuten bei 175°C backen.