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Zuckerfreier und veganer Marillenkuchen
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Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gericht
Nachspeise
Portionen
16
Personen
Kochutensilien
Rührschüssel
Schneebesen
Hochleistungsmixer
Küchenwaage
Zutaten
250
g
Dinkelmehl
70
g
Mandelmehl
250
g
Hafermilch
160
g
Dattelpaste
1
Leinsamen Ei
1
Prise
Salz
1/2
P.
Backpulver
Zimt
Zusätzlich
8
Marillen
2
EL
Mandelblättchen
Anleitungen
Die
Dattelpaste
laut Rezept herstellen.
Das Leinsamen Ei aus 1 EL geschrotete Leinsamen und 3 EL heißem Wasser herstellen. Das Leinsamen Ei für ca. 5 Minuten quellen lassen.
Die Zutaten alle zusammenfügen und zu einem glatten Teig rühren.
Nun die Marillen waschen und halbieren.
Das Kuchenblech einfetten, den Teig hineingeben, die Marillen darauf schlichten und anschließend mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Marillenkuchen für ca. 30 - 35 Minuten bei 180°C backen.