Schnelle Tempeh Wraps
Einfache und schnelle Tempeh Wraps mit jede Menge frischem und knackigen Gemüse. Mit diesem Tempeh Rezept hast du innerhalb von nur 15 Minuten ein super gesundes und leckeres Gericht kreiert.
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
Für den Tempeh
- 170 g Tempeh
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tahin
- 1 TL Zitronenpaste
- 1 TL Ajvar
Zusätzlich
- 4 Tortillas
- 1/2 Gurke
- 3 Karotten
- 2 Paprika rot
- 4 Blätter Rotkraut
- Sesam
- 4 EL Sojajoghurt
Anleitungen
- Die Zutaten für die Marinade (Sojasauce, Olivenöl, Ajvar, Zitronenpaste, Tahin) zusammenrühren.
- Den Tempeh in Streifen schneiden und mit der Marinade bedecken.
- Den Tempeh in der Marinade ziehen lassen und in der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Tortillas kurz in der Pfanne erhitzen damit sie warm sind. Anschließend mit jeweils mit 1 EL Sojajoghurt bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Tempeh in einer Pfanne knusprig braten.
- Zum Schluss die Tortillas mit dem Gemüse und dem Tempeh belegen.
Notizen
Tipp: die Tortillas können selbst gemacht werden, gekauft werden (darauf achten dass kein Zucker zugesetzt wurde) oder du kannst auch Gemüse Tortillas verwenden (Bsp. Bild: Rote Beete Tortillas)