Vegane Bratwürste aus Kräuterseitlingen
Diese Bratwürste werden aus Kräuterseitlinge hergestellt und sind unfassbar lecker. Dabei sehen sie dem Original sehr ähnlich und sind um ein vielfaches besser und gesünder als die Fertigprodukte aus dem Supermarkt.
Zutaten
- 200 g Kräuterseitlinge
- 70 g Seitanbasis
- 2 EL Sojasauce
- 1/2 EL Zwiebelpulver
- 1/2 EL Knoblauchpulver
- 1 TL Paparikapulver
- Salz, Pfeffer
- Öl
Anleitungen
- Die Kräuterseitlinge mit der Sojasauce und den Gewürzen püriren.200 g Kräuterseitlinge, 2 EL Sojasauce, 1/2 EL Zwiebelpulver, 1/2 EL Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, 1 TL Paparikapulver
- Die Seitan - Basis hinzufügen und miteinander verkneten.70 g Seitanbasis
- Aus der Masse 8 Würstchen formen und für ca. 15 - 20 Minuten dämpfen. Entweder im Dampfgarer oder ein Sieb über einen Topf mit kochenden Wasser geben und dort bei geschlossenem Deckel die Würste dämpfen.
- Die Bratwürste mit etwas Öl in einer Pfanne braten bis sie schön goldbraun sind.Öl