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Schnelle Avocado Suppe

Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht Suppe, Vorspeise
Portionen 6

Zutaten
  

  • 1,2 L Gemüsebrühe
  • 3 Avocados
  • 1 Salatgurke
  • 250 g Erbsen gekocht
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Das Gemüse klein schneiden.
  • Den Zwiebel kurz mit etwas Olivenöl anbraten und anschließend den Knoblauch und die Gurke hinzufügen.
  • Das restliche Gemüse hinzugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
  • Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.