Maroni – Walnuss Brot

Das Maroni – Walnuss Brot bringt Abwechslung in deine Brotrezepte. Die Maroni und die Walnüsse harmonieren besonders gut miteinander und die Maronen sind sehr gesund. Erfahre hier alles, was du darüber wissen solltest.

Inhaltsverzeichnis

1. Warum du das Maroni – Walnuss Brot backen solltest
2. Brot selbst backen
3. Gekauftes Brot

Das Maroni – Walnuss Brot erfreut sich bei uns in der Familie mittlerweile an großer Beliebtheit. Erst kürzlich wollte ich mich an der Kombination von Walnüssen und Maronen probieren und dachte, dass sich diese in einem Brot besonders gut machen könnte. So entstand dieses unheimlich leckere Rezept, welches du definitiv ausprobieren musst!

Warum du das Maroni – Walnuss Brot backen solltest

Das Maroni – Walnuss Brot ist perfekt geeignet für eine gesunde Ernährung, denn Maroni sind sehr gesund. Doch was genau macht sie so gesund? Sie enthalten jede Menge Ballaststoffe und Vitamin B. Während die Ballaststoffe für eine gute Verdauung sorgen und vor etlichen Krankheiten schützen können, unterstützt das Vitamin B unser Immunsystem und hält uns vor allem in den kalten Herbst – und Wintertagen gesund. Deshalb solltest du dieses Maroni – Walnuss Brot unbedingt backen.

Wenn du wissen möchtest, was Ballaststoffe sind und wie diese auf unseren Körper wirken, dann klicke hier um mehr zu erfahren.

Brot selbst backen

Mittlerweile backe ich all mein Brot seit über 2 Jahren selbst. Natürlich gibt es hin und wieder Tage, an denen es super stressig ist und ich mir schnell mal ein Brötchen oder Brot beim Bäcker hole. Doch das sind mittlerweile die Ausnahmen.

Anfangs hatte ich nur eine kleine uralte Küchenmaschine, mit dieser fing ich zum Brot backen an. Wenn darin mehr als 500 g Mehl waren, rechnete ich fast jedes einzelne Mal damit, dass sie jede Minute kaputt sein wird. Außerdem sprang sie bei Germteigen immer durch die halbe Küche. Wenn ich sie nur 30 Sekunden aus den Augen ließ, konnte es sein, dass die Maschine bereits von der Arbeitsfläche fiel. Das war der Grund, weshalb ich nur ein paar Monate später eine Küchenmaschine von Kennwood bekam. Da ich durch das ständige Brot backen wirklich einen sehr hohen Mehl Verbrauch hatte und während Corona das Mehl zur Mangelware wurde, bekam ich dann vor einem halben Jahr eine Getreidemühle, so konnte ich mir mein Mehl selbst herstellen. 

Das Brotbacken ist also eine Liebe, die ich nun seit über 2 Jahren hege und mittlerweile auch schon viele Menschen in meinem Umkreis dazu inspirieren konnte, selbst auch mal ihr eigenes Brot zu backen.

Gekauftes Brot

Hast du schon mal selbst Brot gebacken? Ich liebe es, den Teig zu verarbeiten, wie es sich anfühlt, nur aus Mehl, Wasser und Salz etwas so tolles zu kreieren. Doch das ist nicht alles. Das selbstgebackene Brot ist im Gegensatz zu gekauftem Brot um ein vielfaches gesünder. Denn Brot welches du beim Bäcker oder im Supermarkt kaufen kannst, wird fast immer aus Fertigbackmischungen hergestellt (ja auch beim Bäcker!) und beinhaltet damit Chemie, Enzyme und Zucker. All das, was ich ehrlich gesagt nicht tagtäglich zu mir nehmen möchte.

Dabei entstand also dieses tolle Rezept. Ich war mir absolut nicht sicher, ob die Flüssigkeitsmenge, welche ich zum Mehl gab ausreichte, aber nach dem Backen stellte sich heraus, dass es das fluffigste Brot wurde, welches ich jemals gemacht habe. Ich fand mein Maroni – Walnuss Brot so besonders, das sollte man auch von Außen bereits sehen können. Und da es ja so herbstlich war, entschloss ich mich dazu, ein großes Blatt hineinzuschneiden. Ich bin von dem Ergebnis dieses Mal wirklich sehr begeistert und wenn auch du nun Lust auf dieses super leckere Brot hast, dann probiere es doch gerne aus. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken von diesem super leckeren Maroni – Walnuss Brot! 

Wenn du auf der Suche nach einem passenden Aufstrich zu diesem leckeren Maroni – Walnuss Brot bist, wie wäre es dann mit dem Mediterranen Olivenaufstrich? Hier kommst du zum Rezept!