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Zuckerfreier Apfel - Streuselkuchen
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
1
Stunde
Std.
Gericht
Nachspeise
Portionen
1
Zutaten
2
Leinsamen Eier
80
g
Butter
(vegan)
250
g
Dinkelmehl
1
P.
Backpulver
170
g
Dattelpaste
Für die Füllung:
2
Äpfel
700
g
Apfelmus
1
P.
Vanille - Puddingpulver
1
TL
Zimt
50
g
Haferflocken
Für die Streusel
80
g
Dinkelmehl
50
g
Haferflocken
60
g
Butter
(vegan)
3
EL
Dattelpaste
Anleitungen
Zuerst die
Dattelpaste
herstellen.
Für die Leinsamen Eier: 2 EL geschrotete Leinsamen mit 6 EL heißem Wasser übergießen und für 5 Minuten quellen lassen.
Die Zutaten für den Boden zusammenfügen und den Teig in eine 20 x 25 cm große Kuchenform geben.
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Kurz in einem Topf erwärmen.
Das Puddingpulver kurz in etwas Apfelmus auflösen und anschließend mit allen anderen Zutaten gemeinsam im Topf erhitzen.
Die Füllung auf den Boden geben.
Aus den Zutaten für die Streusel einen Teig zubereiten und über die Füllung streuen.
Den Kuchen bei 160°C für ca. 45 Minuten backen.