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Warme Gurkensuppe
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Vorbereitungszeit
5
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
15
Minuten
Min.
Gericht
Suppe
Portionen
4
Zutaten
2
Gurken
1,5
L
Gemüsebrühe
1
Zwiebel
3
Knoblauchzehen
100
ml
Sahne
vegan
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Zwiebel schneiden und mit etwas Olivenöl im Topf anbraten.
Gurken und Knoblauch kleinschneiden und im Topf mitanbraten.
Mit Gemüsebrühe auffüllen und 20 Stunde köcheln lassen.
Mit dem Pürierstab pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken.
Notizen
Tipp: ein Spritzer Zitronensaft verfeinert das ganze noch