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Hier ist eine Falafel - Fertigmischung zu sehen und daneben liegen Fladenbrote mit Salat, Joghurtsoße und Falafel gefüllt.

Falafel - Fertigmischung

Diese Fertigmischung sollte jeder in seiner Vorratskammer haben.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2

Zutaten
  

  • 420 g Kichererbsenmehl
  • 3 TL Salz
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 1 TL Pfeffer weiß
  • 1 EL Petersilie getrocknet

Anleitungen
 

  • Die Zutaten abwiegen und abmessen und in ein luftdicht verschließbares Glas füllen. Die Mischung aus Kichererbsenmehl und Gewürzen nocheinmal miteinander verrühren und anschließend luftdicht verschließen.
  • Wenn du die Falafel mit deiner Fertigmischung zubereiten möchtest, entnimm dazu für 2 Portionen 175 g der Mischung und füge 210 g kochendes Wasser hinzu.
  • Vermische das heiße Wasser und die Falafel - Fertigmischung miteinander und lasse sie für ca. 15 Minuten quellen.
  • Forme mit nassen (wichtig!) Händen kleine Kügelchen.
  • Die Falafel werden in einer beschichteten Pfanne mit etwas Rapsöl herausgebraten. Durch ständiges schwenken der Pfanne kleben die Falafel in der Pfanne nicht fest.