Könntet ihr momentan auch gefühlt jeden Tag Kürbis essen? ????
Kürbis ist so vielfältig einsetzbar und dabei vergessen wir ganz, wie toll die rote Beete eigentlich ist ????
Ihr wird definitiv viel zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt ??
Ich habe mich dieses Mal an Bagles mit roter Beete probiert und die sind nicht nur schön bunt geworden, sondern auch super lecker ??
Wenn du also auch mal etwas Abwechslung in den Herbst bringen möchtest, dann probiere doch gerne dieses Rezept aus ??
Befüllt habe ich die Bagles mit Salat, Avocado, Kresse, Gurke, Senf, Räucherlachs und Frischkäse. Das war wirklich seeehr lecker ????
Rote Rüben Bagel
Durch die rote Rübe bekommen die Bagels eine schöne saftig pinke Farbe. Der Sesam oben drauf sorgt für den tollen Kontrast.
Portionen 10
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl
- 70 g Hafermilch
- 30 g Butter /Margarine
- 230 g rote Rüben Direktsaft
- 20 g Germ
- 10 g Salz
zum Bestreuen
- etwas weißer Sesam
- etwas schwarzer Sesam
Anleitungen
- Die Hafermilch und den rote Rüben Saft erwärmen.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig für mindestens 30 Minuten rasten lassen.
- Aus dem Teig Bagels ausstechen und am Backpapier noch einmal für weitere 10 Minuten rasten lassen.
- Die Bagels mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Bei 210 °C für 15 – 20 Minuten mit viel Dampf backen.