Roter Linsen Aufstrich

Ein schneller roter Linsen Aufstrich ist perfekt geeignet auf frischem Brot, als Dip für Gemüse und vieles mehr. Der Dip schmeckt besonders würzig und erinnert von der Konsistenz sehr stark an Hummus.

Inhaltsverzeichnis

1. Alle Zutaten auf einem Blick
2. Zucker in Aufstrichen

Nichts passt besser zu frisch gebackenem Brot wie ein selbstgemachter Aufstrich. Vor allem Hülsenfrüchte eigenen sich hervorragend für selbstgemachte (vegane) Aufstriche. Dieser Aufstrich ähnelt sehr stark dem beliebten Hummus, welcher aus Kichererbsen gemacht wird. 

Alle Zutaten auf einem Blick

Für den Aufstrich sind zugegeben einige Zutaten notwendig. Doch das sind alles Zutaten, die bei uns zuhause immer vorrätig sind. Mein roter Linsen Aufstrich ist sehr aromatisch und ist dabei auch noch vegan und glutenfrei.  

1.  rote Linsen: du kannst rote Linsen aus der Dose verwenden oder sie selbst kochen
2. Walnüsse: diese können auch durch Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder anderes ersetzt werden
3. Olivenöl: setze auf hochwertiges Olivenöl
4. Ajvar: ist eine Paste aus Paprika
5. Tahin: ist ein Sesammus
6. Hefeflocken: werden in der veganen Küche gerne als Streukäseersatz verwendet (optional)
7. Tomatenmark: Achte darauf das Tomatenmark zuckerfrei ist
8. Knoblauch und Zwiebel
9. Kräuter: am besten frisch! notfalls gehen jedoch getrocknete Kräuter auch

Zucker in Aufstrichen

Schon seit Jahren mache ich all meine Aufstriche selbst, denn wir lieben selbstgemachte Aufstriche zum Abendessen. Ganz davon abgesehen sind in den meisten gekauften Aufstrichen jede Menge Zucker und Chemie enthalten. Das hat mehrere Gründe. Zum einen ist Zucker ein Geschmacksverstärker und zum anderen auch ein sehr günstiger Füllstoff! Noch dazu macht Zucker den Aufstrich um einiges länger haltbar. Dieser roter Linsen Aufstrich ist aber eines ganz gewiss: OHNE ZUCKER UND OHNE CHEMIE.