Dieser veganer Knoblauchdip auf Cashew – Basis ist wahnsinnig lecker und völlig ohne tierische Produkte. Zudem brauchst du für diesen Aufstrich keine veganen Fertigprodukte aus dem Supermarkt!
Inhaltsverzeichnis
- Cashewkerne als vegane Alternative
- Wozu du den veganen Knoblauchdip verwenden kannst
Nach wie vor ernähre ich mich nicht zu 100% vegan, doch wo es sich leicht umsetzen lässt ersetze ich die tierischen Produkte sehr gerne. Mit Cashewkernen habe ich mittlerweile schon viele gute Erfahrungen gemacht, wie bei meinem veganen Moussaka mit Cashew Bechamel.
Cashewkerne als vegane Alternative
Cashewkerne sind somit für mich mittlerweile eine der besten Alternativen für tierische Produkte. Die Herstellung ist super einfach.
- Die Cashewkerne werden zuerst in ausreichend Wasser eingeweicht (am besten über Nacht)
- Nach dem Einweichen samt der Einweichflüssigkeit werden die Cashewkerne püriert
Mit diesen beiden Schritten ist die Hauptsubstanz deines veganen Knoblauchdips eigentlich auch schon fertig! Besonders wichtig jedoch ist die perfekte Würzung des Aufstrichs – auf diese solltest du auf gar keinen Fall verzichten!
Wozu du den veganen Knoblauchdip verwenden kannst
Mein veganer Knoblauchdip auf Cashew – Basis lässt sich sehr vielseitig verwenden und ist bei uns nicht mehr wegzudenken. Probiere ihn doch unbedingt für einen dieser Dinge gerne mal aus.
- Brotaufstrich
- Dip für Gemüsesticks und mehr
- Salatdressing
- Pasta Sauce
- Grillsoße
Veganer Knoblauchdip auf Cashew – Basis
Zutaten
- 250 g Cashewkerne
- 350 g Wasser
- 1/2 TL Senf zuckerfrei
- 1/4 Zitrone (Saft)
- 3 Knoblauchzehen
- getrocknete Kräuter
- 1 Schuss Essig
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Cashewkerne für mindestens 30 Minuten oder am Besten über Nacht in Wasser einweichen.
- Nach dem Einweichen in einem Hochleistungsmixer pürieren.
- Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse in den Dip pressen.
- Die restlichen Zutaten unter den Dip mischen.