Diese Dinkel Frühstücks – Toasties sind perfekt geeignet um sie einzufrieren und somit bei Bedarf jederzeit frische Brötchen zuhause zu haben. Am besten werden sie getoastet, so schmecken sie besonders lecker.
Inhaltsverzeichnis
- So bereitest du die Toasties zu
- Wie ich meine Toasties am liebsten Esse
Kennt ihr diese Tage, an denen es schnell gehen soll?
Da bemerkt man plötzlich, dass kein Brot für das Frühstück am Morgen zuhause ist, und was bekommen die Kinder jetzt zur Jause mit? Da hab ich das perfekte Rezept für dich!
Diese Toasties lassen sich problemlos einfrieren und können nach dem auftauen wie Toast getoastet werden.
Dabei kommen sie im Gegensatz zu gekauftem Toast ganz ohne Zucker aus.
Wir haben die Toasties immer auf Vorrat zuhause in unserer Gefriertruhe.
So bereitest du die Dinkel Frühstücks – Toasties zu
Herkömmliche Brötchen werden im Backofen gebacken. Ganz anders aber ist das bei diesen genialen Brötchen, denn die Toasties werden gebraten, in einer Pfanne, ohne FETT!
- Bereite aus allen Zutaten einen glatten Hefeteig zu und lasse diesen für mindestens 1,5 Stunden rasten.
- Der Teig wird 2 cm dick ausgerollt und 8 cm große Kreise daraus ausgestochen.
- Die Teiglinge werden mit Wasser besprüht und auf ein Geschirrtuch mit Maisgries gelegt, auf welchem sie für ca. 30 – 45 Minuten rasten dürfen.
- Anschließend werden die Teiglinge OHNE FETT in einer beschichteten Pfanne herausgebraten.
- Vor dem Verzehr werden die Toasties idealerweise halbiert und getoastet.
Wie ich meine Toasties am liebsten Esse
Am liebsten esse ich meine Toasties mit Frischkäse oder meinem geliebten veganen Knoblauchdip auf Cashew – Basis. Dazu esse ich am liebsten frisch geschnittenes Gemüse wie Paprika, Gurken und Kohlrabi. Zu den Toasties passt natürlich aber auch süßes wie eine zuckerfreie Marmelade oder mein zuckerfreies Nutella.
Ganz egal also, womit du deine Toasties essen möchtest, sie schmecken einfach immer herrlich. Ich liebe sie frisch aus der Pfanne, wenn sie noch warm sind, aber genau so gerne mag ich sie auch wenn ich sie aus dem Tiefkühlfach hole und in meinem Toaster zum Frühstück toaste.
Toasties
Zutaten
- 350 g Dinkelmehl
- 120 g Wasser lauwarm
- 120 g Hafermilch lauwarm
- 10 g Hefe
- 1 TL Salz
- 25 g Butter/Magarine
- Maisgries zum Bestreuen
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und für 1,5 Stunden rasten lassen.
- Den Teig ca 2 cm dick ausrollen und 8 cm große Kreise ausstechen.
- Die Teiglinge mit Wasser besprühen und auf ein mit Maisgrieß betreutes Blech oder Geschirrtuch legen.
- Auf der Oberseite mit Maisgrieß bestreue und weitere 30 – 45 Minuten rasten lassen.
- Die Teiglinge OHNE Fett in einer beschichteten Pfanne herausbraten.
- Vor dem Verzehr halbieren und toasten.