Die asiatische Kürbis – Cremesuppe bringt Schwung in deine Küche. Sie ist sehr aromatisch und kommt bei unserem Besuch immer gut an. Denn dieses Rezept ist die perfekte Abwechslung zu gewöhnlicher Kürbis – Cremesuppe wie du sie kennst.
Inhaltsverzeichnis
- Zitronengras und Ingwer
- Die besten Zutaten für die beste Suppe
Seit ich denken kann, ist Kürbis – Cremesuppe meine absolute Lieblingssuppe. Sobald die Kürbissaison beginnt, ist sie bei uns nicht mehr wegzudenken. Doch ich liebe es zu experimentieren und dabei entstand dieses super leckere Rezept. Wenn du es auch gerne etwas ausgefallener magst, dann musst du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Zitronengras und Ingwer
Auch wenn sich diese Suppe eigentlich Kürbis – Cremesuppe nennt, sind die eigentlichen Helden dieses Rezeptes das Zitronengras und der Ingwer. Ohne diesen Zutaten, wäre es nur eine gewöhnliche Kürbissuppe. Doch du solltest eines wissen. Achte darauf, dass du das Zitronengras von den harten außenblättern befreist und den Ingwer am besten mit einem Löffel schälst und in kleine Stücke hackst. Denn ansonsten lässt sich die Suppe nicht fein pürieren.
Die besten Zutaten für die beste Suppe
Du weißt wie man gewöhnliche Kürbis – Cremesuppe kocht? Ja klar, aber ich zeige dir heute wie du diese geniale ASIATISCHE Kürbis – Cremesuppe kochst. Diese Suppe musst du einfach probieren. Ich verrate dir, welche Zutaten du dazu benötigst, damit sie auch wirklich so lecker wird wie ich es dir hier verspreche!
Du benötigst:
- Kürbis
- Orange
- Zitronengras
- Ingwer
- Knoblauch
- Zwiebel
- Chili
- Limette
- Kokosmilch
- Currypulver
- Muskat
- Gemüsebrühe
Zitronengras kann man mittlerweile in so gut wie jedem besser sortiertem Supermarkt kaufen. Dort liegt es meist gut versteckt in der Obst – und Gemüseabteilung.
Kürbis Rezepte
Wenn du jetzt Lust auf mehr leckere Kürbis Rezepte bekommen hast, dann hab ich hier noch eine Empfehlung für dich! Nein, nicht nur eine Empfehlung – ich habe 3 Rezept Empfehlungen für dich! Also aufgepasst!
Asiatische Kürbiscremesuppe
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 1 Orange
- 2 Stangen Zitronengras
- 250 ml Kokosmilch
- 1 L Gemüsebrühe
- 1 St. Ingwer
- 1 Zwiebel
- 1/2 Limette
- 1 TL Currypulver
- Chili
- 3 Knoblauchzehen
- Muskat
Anleitungen
- Schneide das Gemüse und Obst in kleine Stücke und brate es mit etwas Kokosöl an.
- Schneide vom Zitronengras die harten Außenblätter ab und schneide es in kleine Stücke.
- Schäle den Ingwer mit einem Löffel und schneide diesen ebenfalls in kleine Stücke.
- Mit der Gemüsebrühe aufschütten und die Kokosmilch hinzufügen.
- Die Suppe pürieren.
- Mit den Gewürzen abschmecken.