Du suchst noch nach den perfekten vegetarischen Burgerlaibchen? Diese Laibchen werden mit anstatt mit Fleisch mit Jackfrucht gemacht. Wie du die Jackfrucht am Besten verarbeitest und alles was du über diese Frucht wissen solltest erfährst du hier. Du wirst noch nie bessere vegetarische Laibchen gegessen haben.
Inhaltsverzeichnis
- Vegetarische Burger Laibchen
- Backofen Pommes
- Burger Brötchen
- Jackfrucht als Fleischersatz
Vegetarische Burger Laibchen
Ich habe schon sehr viele vegetarische Burger Laibchen aus dem Supermarkt getestet. Ja ganz ehrlich – ich denke, ich kenne jedes einzelne vegetarische Laibchen welches am österreichischen Markt zur Zeit erhältlich ist. Es mag sein, dass ich super wählerisch beim Essen bin, oder (das ist zumindest meine Theorie), dass keines dieser Laibchen wirklich besonders lecker ist. Hin und wieder hat mich das eine oder andere überzeugt, aber ehrlich gesagt, wenn ich dann die Verpackung umgedreht hatte und mir die Zutatenliste ansah, war ich mehr als schockiert. Ja spätestens dann schmeckten sie mir nicht mehr.
Ehrlich gesagt, die vegetarischen und auch veganen Produkte die mittlerweile am Markt erscheinen werden immer besser. Doch KEIN EINZIGES dieser vegetarischen Laibchen wird jemals so gut schmecken wie diese selbstgemachten Jackfrucht Laibchen. Vertrau mir, du wirst diesen Jackfrucht Burger lieben.
Backofen Pommes
Auch die Pommes zu deinem Burger lassen sich bei weitem gesünder zubereiten als gekaufte Pommes. Ich verwende dazu meine Lieblingssorte Kartoffeln und schneide diese in dünne Streifen. Anschließend gebe ich sie mit etwas Olivenöl und Salz in eine Schüssel und verrühre die Zutaten gut miteinander. Danach müssen die Pommes nur noch für ca. 30 Minuten bei 200°C in den Backofen.
Burger Brötchen
Ja, auch Burger Brötchen lassen sich im Handumdrehen gesund und mega fluffig zubereiten. Wie du das am besten machst verrate ich dir hier. Besonders schön sehen diese aus mit einer Mischung aus weißem und schwarzem Sesam.
Jackfrucht als Fleischersatz
Die Jackfrucht ist ein absoluter Geheimtipp unter allen Veggies. Es handelt sich hierbei um eine tropische Frucht die in ganz Südostasien und auch in Brasilien an bis zu 20 m hohen Bäumen wächst. Dort zählt die Jackfrucht mittlerweile als Grundnahrungsmittel.
Für den Export nach Deutschland wird die Frucht meist unreif geerntet, so kann sie wie Hähnchenfleisch verarbeitet werden. Wird die Frucht im reifen Zustand geerntet, kann sie wie Obst gegessen werden und zu Früchteeis und vieles mehr verarbeiten. Selbst die Kerne der Früchte lassen sich weiterverarbeiten indem man sie wie Bohnen kocht oder, wenn sie noch sehr klein sind, wie Reis als Beilage zubereiten.
Jackfrucht – Laibchen
Zutaten
- 1 Dose Jackfrucht
- 1 Ei
- 100 g geriebener Käse
- 3 EL Mehl
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken, getrocknete Kräuter, Paprikapulver
Anleitungen
- Jackfrucht , Zwiebel und Knoblauch gemeinsam in einem Multizerkleinerer zerkleinern.
- Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Laibchen formen und mit etwas Öl in der Pfanne herausbraten.
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